口溶けグラフ

低温域では固体脂率が高いため、保形性が良好です。グラフの傾きが口溶けの速さを表します。急速に油脂が溶けるので冷感が感じられます。体温付近では油脂が溶けるので、キレの良さが生まれます。
※オーム乳業分析結果