パティスリー シェ・ササハラ
福岡県筑紫郡
クリオロ
ショコラとピュアクリームの保形力のみで固めた口どけなめらかなムースです。中にはシシリー産ピスタチオのクレームブリュレ、仕上げのグラサージュにもピュアクリームを使用した、贅沢な大人の味わいを楽しんでください。
オーナーシェフ 笹原 研治さん
初めてご紹介いただいた時に、とにかく「美味しい！」と思いました。それまで使っていた生クリームと比較して、白さ、乳風味、オーバーラン、保形性、どれを取っても勝っていました。ショコラにもフルーツにも、素材の持ち味を邪魔せずに引き立ててくれる点が魅力です。
2000年にオープンした、那珂川町の人気店。オープン以来オリジナルにこだわり、地元那珂川や福岡、九州の素材を中心に、ショコラなどの輸入食品も妥協せずに厳選。「お客様や生産者の方々に感謝をこめて、一期一会のお菓子を作り続けています」（オーナー談）。
パティスリー シェ・ササハラ
〒８１１－１２１３福岡県筑紫郡那珂川町中原１－３０
ＴＥＬ：０９２－９５３－７２２７
営業時間：１０：００～２０：００（不定休）