菓子工房 菓の森
岡山県倉敷市
菓の森ロール
フワフワのスポンジ生地にいちご、キウイ、パイナップルと、ピュアクリームを一緒に巻きました。クリームは乳風味はしっかりあるけれども軽く食べられる乳脂肪分３５％のピュアクリームを使用しています。＜生地・クリーム・フルーツ＞の相性抜群です。ぜひご賞味いただきたいロールケーキです。
乳風味がしっかりしているが、軽くてあっさりと食べられるところがピュアクリームの魅力です。クリームの色も白くてきれいですし、自然な牛乳の風味を感じられるところが気に入っています。
このクリームには福岡で働いていた最初の店で出会いました。自分の店をオープンする際ピュアクリーム以外のクリームを使用することは考えていませんでしたし、岡山で入手することが出来て良かったと思っています。
（オーナーシェフ 西森 孝英さん）
２０１２年１０月にオープン。安全・安心な食材を厳選し、お菓子ひとつひとつを真心こめて丁寧に手作りしています。おすすめはモンブラン（４３０円）やウィークエンド（1,100円）。どちらも人気商品です。「小さいですがお菓子の森のような店にしたかったので、店名を＜菓の森＞としました。」（オーナー談）。子どもから年配の方まで、誰でも気軽に来ていただける店づくりを目指します。
菓子工房 菓の森
〒７１０－０８０３岡山県倉敷市中島２１５７－１ 脇本ビル１Ｆ
TEL：０８６－４４１－９９６６
営業時間：１０：００～２０：００（火曜休）