しめ巻

志免町の商工会が認定する『志免ブランド』の第１号商品です。
黒糖のかたまりが旧産炭地であった志免町の石炭のように見えたところから、黒糖を使用したロールケーキにしました。口の中でとろけるふわふわの黒糖生地ですっきりと口どけの良いピュアクリーム３５をたっぷりと巻きました。黒糖の風味を引き立てるようにクリームは軽く仕上げています。

タルトタタン

もともとリンゴとキャラメルが大好きで、青森県から直送してもらった紅玉リンゴと自家製のパイで、自分好みのタルトタタンに仕上げました。ぜひ、ご賞味いただきたい自慢の一品です。