Leaf stone
福岡県北九州市
千畳敷ロール
しっとりのココア生地にたっぷりのピュアクリーム、カスタードクリーム、バタークリームを混ぜ合わせた当店の特製のクリーム、さらに当店の看板商品『塩サブレ千畳敷き』を加えて巻きました。ほんのり塩味のする、ずっしりと食べごたえのあるロールケーキです。
オーナーシェフ 葉石 徹 さん
修行時代に使っていたので、どこにも負けないクリームだと思っていました。自分でお店をすることになり、ピュアクリームしかないと即決しました。ピュアクリームは濃厚で、ふわっとミルクの香りがして、後味はさっぱりとキレが良く、いくら食べても飽きのこない味。お客様に、ここのお店のクリームは絶品と言われます。
