洋菓子工房 ｑｕｅｕｅ（クー）
福岡県北九州市
純生ロール
国産の小麦と地元の卵で作るきめ細かなロール生地で、たっぷりのピュアクリームを巻いています。軽やかなミルクの風味に甘さ控えめなクリームが、ふわふわしっとりの生地とバランス良くマッチしていていて食べやすく、幅広い年齢層から好評です。手土産としても喜ばれる、当店自慢のロールケーキです。
修業していた店がピュアクリームを使用していました。口どけの良さを気に入っていて、独立してからも使い続けています。洋酒などを加えずとも、そのままで十分おいしいところがピュアクリームの魅力です。
（オーナーパティシエ 尾桐 淳司さん）
店名はオーナーの名前に由来しており、フランス語で「尾っぽ」を意味します。小倉の志徳団地内にあり、入口の真っ青な扉が目印です。スッキリした店内に洋生菓子や焼き菓子が並び、デコレーションケーキの相談にも気軽に応じてくれます。駐車場もあり、立ち寄りやすい雰囲気のお店です。
洋菓子工房 ｑｕｅｕｅ（クー）
〒８０２－０９８３福岡県北九州市小倉南区志徳１－１－８ ＵＲ都市機構志徳団地８ 106
ＴＥＬ：０９３－９６１－７６００
営業時間：１０：００～１９：００（月曜休）