菓子匠処 古能美
熊本県菊池市
古能美シュー
当店オリジナルのシュー生地を焼き上げ、ミルク風味豊かなピュアクリームと自家製カスタードを混ぜ合わせたクリームを、贅沢にたっぷり詰めたシュークリームです。香ばしいシュー皮とクリームとの相性は抜群です。
問屋からの紹介でピュアクリームを知り、風味などがとても良かったので使い始めました。
ミルクの風味がとても良く、あっさりとして、シュークリームのカスタードと合わせてもしっかりとピュアクリームが感じられるところが気に入っています。
（チーフ 丸山 拓也さん）
『松風』をはじめドーナツ、シュークリームなどの洋菓子や地元菊池の産物を使った手作りのお菓子、全国から集められた有名なお煎餅など数多く揃えています。夏ではかき氷など夏向け商品も登場します。
店内ではゆっくりとお菓子を楽しめる喫茶スペースもありますので、ぜひお立ち寄りください。