Cake shop Brillant（ケーキショップ ブリリアン）
福岡県福岡市
低カロリーショートケーキ
血圧や血糖値の上昇を抑える働きのある「希少糖」をスポンジとクリームに使用しています。自然な乳風味のピュアクリームはフルーツや甘さ控えめのスポンジとの相性もよく、「低カロリー」でも十分にご満足いただける当店いちおしの商品です。
いろいろなお店で修業をし、その時々でいろんなメーカーのクリームを使用してきました。その中で一番印象に残ったクリームであり、自分の店をオープンした時から使用しています。色が白くて乳風味が自然であり、フルーツとの相性もよいため、当店ではショートケーキやデコレーションケーキに使用しています。
（シェフ 明吉 英二）
ＪＲ鹿児島本線、箱崎駅東口から徒歩３分。２０１８年２月にオープンした、木の看板が目印のお店です。お子さまから大人まで、食べやすいお菓子づくりを目指しており、さらには食べやすいだけでなく、今流行りの低糖質スイーツなど、糖質を制限しても美味しいお菓子づくりに取り組まれています。ケーキだけでなくマカロンや焼き菓子なども充実しており、ギフトに喜ばれるお菓子が揃うお店です。