Atelier Chocolat(アトリエ ショコラ)
福岡県筑後市
生クリームデコレーション
苺や卵など地元の素材にこだわったデコレーションケーキです。乳脂肪分の低いピュアクリームを使用することで、軽い口当たりになり、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。
自分のお店を開く際に色々な生クリームを比べてみたが、理想の味だと思ったのがピュアクリームでした。また、１００％九州産の原料というところも採用の決め手です。ミルキーでコクがあり、口溶けの良いところが魅力です。果物と白いクリームのコントラストも気に入っています。
オーナーパティシエ 乗富洋平さん
２０１４年１１月２２日（いい夫婦の日）にオープン。卵や果物、また隣市である八女の抹茶など地元の材料を使った洋菓子がショーケースに並びます。オーナーシェフは本場フランスや東京で修業を積んだ実力の持ち主で、シェフが作る本格ショコラもおすすめ。お菓子だけでなく外観や内装にもシェフ自らこだわり、来店されるお客様からも「可愛い」と好評です。
Atelier Chocolat(アトリエ ショコラ)
〒８３３－００３１福岡県筑後市山ノ井７２０－４
ＴＥＬ：０９４２－６５－３３８３
営業時間： １０：００～１９：００（火曜休）