パティシエールUTAKO
大阪府高槻市
デコレーション５号
旬の新鮮なフルーツにこだわりました。ピュアクリームのおいしさがストレートに伝わるのがデコレーションやショートケーキの魅力です。ショートケーキは季節により、いちじく、ラ・フランス、苺、オレンジ、桃など様々なフルーツで作っています。
オーナーシェフ 中塚 雅子さん
修業先でいろんな生クリームを使用してきましたが、一番好きだったのがオーム乳業のピュアクリーム。独立した時には「絶対にコレ」と決めていました。自然な乳風味に夢のような軽やかさ、口どけ、後味が非常に良い。果物の味もきちんと際だたせてくれるところが魅力です。「生クリームのケーキが初めて美味しく食べられたよ」と嬉しい声も何度もいただいています。
ぎゅっと魅力のつまったフランス田舎町風の小さなパティスリー。２０１１年オープン。フランス地方での２年を含む計２０年の修業後に独立。常に季節を感じるメニューを心がけ、期間限定品の方が多い。製造はオーナーパティシエールがほぼ１人で行い、手間暇をかけた菓子作り。地域で愛されるパティスリーを目指しています。
パティシエールUTAKO
〒５６９－１１４５大阪府高槻市富田丘町１３－１８
ＴＥＬ： ０７２－６０１－６１７５
営業時間： １１：００～２０：００（火曜休、祝日の場合は営業）