Patissiere Une Passion(パティスリーアンパッション)
鹿児島県霧島市
６号生クリームシンプルデコ
ふわふわに焼き上げたスポンジに、ピュアクリームのホイップでシンプルにデコレーションしています。クリームは乳脂肪分の低いものを使っていて軽い食感なので、口溶けのよい当店のスポンジとの相性が抜群です。
修業当時から使っていたこともあり、独立の際も迷わずピュアクリームを選びました。
ピュアクリームの色の白さでケーキを新鮮にみせてくれて「ここの生クリームなら子供が食べてくれる」とお客様から評価をいただいたこともあるので気に入っています。
（シェフパティシエ 内 慶一郎さん）
日豊本線の「国分」駅から徒歩２分のところにある洋菓子店。緑いっぱいでおしゃれな外観が目印です。
季節のフルーツをふんだんに使った甘さ控えめでまるで宝石のようなケーキが数多くショーケースに並んでいてです。フランスの田舎を思わせるかわいいカフェも併設しているので、ゆっくりとお菓子を楽しめます。
Patissiere Une Passion(パティスリーアンパッション)
〒８９９－４３３２鹿児島県霧島市国分中央１－３－４２
ＴＥＬ：０９９５－７３－６９３８
営業時間：９：３０～１９：００