ラ・ブランシュ ドラエ
愛媛県松山市
ガトーフリューイ
ふわふわのスポンジの間にピュアクリームと季節のフルーツをサンドしました。仕上げに鮮やかな季節のフルーツをたっぷりと盛り付けました。スポンジ、生クリームとフルーツの絶妙なバランスを楽しめるおすすめの一品です。
お店をオープンする際、いろいろな生クリームを試したが、ピュアクリームが一番気に入って使っています。ピュアクリームの他社の生クリームにはない乳味や口当たりの軽さ、そして色が白いところが気に入っています。
代表取締役 宮崎 俊一郎さん
