Pâtisserie VENT SOLEIL（パティスリー ヴァン・ソレイユ）
岐阜県加茂郡
栗きんとんロール
職人がじっくり炊きあげた八百津産の栗きんとんを、クリームにも生地にも練り込みました。栗の甘みがお口いっぱいに広がる当店一押しのお菓子。八百津店限定商品で、お子さんからご年配まで大好評です。
オーナーシェフ 後藤 隆宏さん
他社の商品を使っていたころから、生クリームには自信を持っていましたが、ピュアクリームを食べた時「今までのクリームの中で一番美味しい」と感じ、お客様にもピュアクリームを味わってほしくて使い始めました。特長は一言でいえば「フレッシュ」。クリームがみずみずしくて美味しいんです。また、季節のフルーツと合わせても、果物の味をうまく引き立たせてくれます。
岐阜県に八百津店・可児店の２店舗をかまえるヴァン・ソレイユ。店舗ごとにお菓子の内容も異なります。純粋に洋菓子を楽しめる可児店に、和と洋の融合を楽しめる八百津店。両店とも栗や柿、ゆずなど地元の自然から採れる素材を使い、枠にとらわれない新しい美味しさを追求しています。
Pâtisserie VENT SOLEIL（パティスリー ヴァン・ソレイユ）
八百津店〒５０５－０３０７
岐阜県加茂郡八百津町野上１０４１－８
ＴＥＬ：０５７４－４３－８１０８
営業時間：１０：００～１９：３０（月曜休）