envie
純なまロール
「純なまロール」はしっとりと焼き上げたふわふわの生地に、九州産のピュアクリームだけを使用して巻き上げたロールケーキです。生地とクリームのシンプルでバランスの良い風味と食感をお試しください。
生デコレーション12cm
真っ白な生クリームが鮮度の証。ピュアクリームならではの、フワッとした食感と優しい口溶けを堪能してください。生クリームを生かす為、スポンジにはデコレーションケーキ専用に飯塚市の卵を取寄せています。
オーナーシェフ 中村 成児さん
何といっても清潔感のある白さと
なめらかな口当たりと空気を含んだ軽い食感。
いいものを使って、いい商品を届けたいと常々考えているのですが、それを叶えてくれるのがピュアクリームです。食の安心・安全への関心も日々高まっており、お客様からの食材への問合せも多い中、ピュアクリームは自信を持って産地や特徴をお伝えすることができます。以前、オーム乳業専属の講師を務めたこともあり、工場で働く方に直接話を聞いたり、実際の現場を目で見ることで、よりオーム乳業の生クリームへの信頼を深めてきました。ピュアクリームは、今ではなくてはならない存在となっています。何といっても生クリームの清潔感のある白さ、なめらかな口当たりと空気を含んだ軽い食感に、子どもからご年配の方にまで「美味しい」というお声をもらえるのが嬉しいですね。
フランスでの修行経験のあるシェフによる、
華やかなケーキは見ているだけでも楽しい気分に。
2011年オープン。常時25～30種の生ケーキがショーケースを彩る「envie」。2種類のチョコレートを堪能できるマニフィック486円や、フランス産のマロンクリームを使ったモンブラン464円、ピスタチオの緑が鮮やかなシシリー410円などが人気だ。フランスでの修行経験のあるシェフによる、華やかなケーキは見ているだけでも楽しい気分になれる。糸島から直送される卵や九州産のクリームチーズ、マダガスカル産のバニラなど、地元や海外から選び抜いた素材を使ったケーキは、どれも繊細な味わいだ。ホールケーキやタルトに、プラス594円でイラスト1体、プラス1,728円～で飴細工など、細かなオーダーにも応えてくれるので、バースデーやお祝い事の利用にも心強い。