菓子厨房 Kanoya
長崎県佐世保市
かのうやロール
ロールケーキは、お店の看板商品であり、最初にお試しで買って頂くことが多いと思います。生クリームの美味しさを伝える為、九州のピュアクリーム３５％と３８％をブレンドし、ふんわりしっとりスポンジ生地で包みました。
オーナーシェフ 前田 真吾さん
店を始める時に、何社か生クリームのサンプルを頂いて試食した時に、オーム乳業のピュアクリームと出会い、「このクリームでケーキを作って勝負したい」と思い、使い始めました。
透き通った乳味の３５％に、３８％の奥行きのある乳味とコクが合わさったクリームの味は、他では味わうことの出来ない美味しさが気に入っています。
夫婦二人でやっているお店なので、たくさんの種類のケーキ、焼き菓子は作れませんが、一つ一つ丁寧に手間暇をかけ、「透明感のある優しい味」をモットーに菓子作りに励んでいます。