洋菓子のお店 ファミーユ
石川県金沢市
健康卵の純生ロール
能登のセイアグリー健康卵を使ったふんわりしっとりとしたロール生地とピュアクリームとの相性が抜群です！お客様からもよく「独り占めして食べたい！」、「丸かぶりしたい！」と言われます。もちろん手土産にも喜ばれています。
いちご生クリームデコレーション５号（１５ｃｍ）
能登のセイ・アグリー健康卵を使ったスポンジとピュアクリームで作ったいちごのデコレーションケーキ。「もっと食べたい！」と言われる、当店一番人気のデコレーションケーキです。
オーナーシェフ 團 誠二さん
当たり前のことですが、味が良いです。そして泡立ちの良さ、色の白さ、安定しているところも魅力です。当店の製品とも相性抜群。修業時代から様々な生クリームを使用しましたし、開業前にもサンプルをいくつか試してみましたが、ピュアクリームを越えるものはありませんでした。
