てづくりケーキと喫茶のお店 佳扇
広島県尾道市
左）いちごのショートケーキ
右）プリンぱふぇ
いちごのショートケーキは、しっとりふわふわのスポンジに、あっさりだけどミルクの味がしっかりとしたピュアクリームを使い、いちごとの相性が抜群で、何個でも食べられる佳扇オススメのケーキです。
プリンぱふぇは、色んな味のお菓子を食べたいお客様に人気です。プリンはお菓子の基本、クリームはお菓子の主役、カスタードはお店の味、全てを味わえる贅沢なお菓子です。
使い始めて１８年になります。オープン当初は他社メーカーのクリームを使用していましたが、地元の問屋さんが熱心にピュアクリームを勧めてきたため、テストし食べてみると、スポンジとクリームの相性が良くて本当に美味しいと納得出来ました。
ピュアクリームは高脂肪、低脂肪の両方を使っています。共通して気に入っているのが、あっさりして食べやすいのに、ミルク感がしっかりしているところです。色んなフルーツとの相性も良く、季節ごとに旬のフルーツで美味しいケーキが作れます。
オーナーパティシエール 小野塚 容子さん
広島県尾道市の商店街にお店を出して１８年になります。オープン以来地元の方々に支えられ今日に至ります。店内には喫茶スペースもあります。尾道にお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい。
てづくりケーキと喫茶のお店 佳扇
〒７２２－００４５広島県尾道市久保２－１０－２
ＴＥＬ：０８４８－２０ー７６１８
営業時間：１０：００～１８：００（喫茶ラストオーダー１７：３０）
定休日：日曜、第３月曜