ｔｅｔｅ
山口県山口市
ムース オ ショコラ
ピュアクリームとフランス産のクーベルチュールチョコレートを使用したムースを、ふわふわのチョコスポンジと層にして、さらに上からチョコレートをグラサージュしました。チョコづくしですが重すぎず・軽すぎない、バランスの良いケーキです。
和三盆ロール
手作りの高級和三盆糖を使用した生地で、ピュアクリームとあられ状の和三盆糖を巻いています。上品な甘さが特長の、当店で人気の高い商品です。
オーナーシェフ 赤木 彩乃さん
福岡の修業先で出会いました。お客様からも「ｔｅｔｅさんの生クリームはおいしい」とご好評いただいています。他の生クリームも試してみたこともありましたが、やはりピュアクリームが一番だと感じています。
自然がいっぱいの徳地で「１００年後も愛されるケーキ＆お菓子づくり」を目指す洋菓子店。近くの養鶏場でとれた新鮮卵を使うなど、素材にこだわったおいしいお菓子が揃います。季節のフルーツを使ったタルトやチーズケーキも人気です。