お菓子のいえ CoCoLo
長崎県諫早市
こころーる
しっとりしたスポンジ生地で低脂肪のピュアクリームをたっぷりと巻いたロールケーキです。クリームの味が楽しめるよう、甘さは控えめに仕上げています。
食べやすいサイズにカットした商品もあり、個包装していますので手土産にも便利だと好評です。
オーナーシェフ 岡村 佐己子さん
以前勤めていたお店が使用していましたので、ピュアクリームは前々から知っていましたし、いずれ自分の店を開く時は「お店のクリーム」として、メインで使用したいと考えていました。
味がおいしいのはもちろんなのですが、「同じ九州内で製造されているクリームなんですよ」と、お客様にお話し出来るところが嬉しいです。
「いつか地元で、お菓子の店を開きたい」という夫婦での夢を実現させ、２０１０年秋、諫早市高来町にオープン。地元に愛される洋菓子店です。最近は隣町の小長井町で“SNS映え”すると話題のスポット【フルーツバス停】が近いこともあり、写真撮影で訪れた方がスイーツを求めに立ち寄られています。
「もらった方が嬉しくなるケーキや焼き菓子を作りたくて、味はもちろんラッピングにも工夫を心がけています。“カワイイ“お店作りを日々目指しています。」（オーナー談）