卵や苺は地元で採れた新鮮な材料を使い、クリームは九州産生乳で作ったピュアクリームだけを使用して仕上げています。ミルク風味がしっかりと感じられる、口どけの良いケーキです。
修業先でもピュアクリームを使用していました。真っ白な色と、ミルクの味がしっかりしていて、風味が良いところが気に入っています。 オーナーシェフ 川瀬 裕之さん
素材や味にこだわったフランス菓子のお店です。生菓子は25種類以上、焼き菓子は20種類以上提供しています。明るい雰囲気の店内にはイートインスペースがあり、季節の良い晴れた日はテラス席も開放しています。お菓子の他に、モーニングやランチも大好評です。
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