ココナッツプリンの上にパッションマンゴーのソースを流した甘酸っぱい夏の定番商品。プリンのコクはピュアクリームが決め手です。商品名はスペイン語で「パラダイス=楽園」の意味です。
ピュアクリームは色がきれいなので、デコレーション用のシャンティイに使っていたのですが、ブリュレやパライソのコク出しに使用したところ深いコクが出たので、気に入って使っています。
店名「レーブ・ド・ベベ」の意味はフランス語で「子供の夢」。店内に所狭しと並んだスイーツの様子はまさに夢の世界。ウッドデッキのテラスでゆったりとケーキが堪能できる。1987年オープン、今年で29年を迎える人気店。