お菓子のいわした
長崎県西海市
ジュリアンプリン
ノンストレス環境で育てた「平飼い卵」を使用したプリン。臭みのないスッキリした味わいの卵とピュアクリームの良さを活かし、なめらかに仕上げています。
うず潮ロール
地元・西海市産の卵や塩、温州みかんを使用した、西海橋1/1000の長さがあるお土産ロールケーキです。西海橋から見ることができる、迫力ある“うず潮”をココアロールで表現し、ピュアクリームは乳脂肪率が異なる2種類をブレンドしてサンドしています。
シェフ 岩下 武士さん
修業先のシェフの理想にマッチしたクリームでした。混じりっ気のない白さと、しっかりした乳風味。そして、あっさりとした口どけ。主張はあるのに邪魔をしない。この絶妙なバランスは他社製品の追随を許しません。
