小さな洋菓子店 シュシュ
福岡県福岡市
苺ショート
定番のショートはごまかしのきかない商品だからこそ、こだわってピュアクリームを使用しています。クリームのミルク感と後味の余韻に、そして苺の酸味、また卵や小麦の風味など全ての素材の良さを引き立てる設定に仕上げています。
ロールケーキ
当店のロールケーキは＜生クリームを味わう＞がコンセプトです。
フワフワ食感のロール生地でピュアクリームをたっぷりと巻いています。
ひと口、口に入れた瞬間のミルク感が絶品です。
軽さ、口どけ、余韻といい、色々な素材と組み合わせてもお互いの良さを引き立ててくれるクリームだと思います。
ピュアクリームは知人から紹介されました。決して安くないクリームなので、それまでは使っていませんでした。でも、いざピュアクリームを使ってケーキを作ると、いままでと全然違う仕上がりを実感。これを味わうと、もう離れられませんね。 （オーナーシェフ 織田 友広）
福岡市東区筥松に2023年9月オープンしました。
店名はフランス語で＜お気に入り＞と言う意味。地域の皆様にとってお気に入りのパティスリーになれることを目指し、命名したとのこと。
フランス菓子の繊細な技術と伝統、そしてウィーン菓子の上品な味わいを融合した華やかなスイーツがショーケースを彩ります。またアーモンドとバターの香りが口いっぱいに広がるシェフ自慢のフィナンシェなど、個性豊かな焼菓子も常時15種類以上揃っています。
小さな洋菓子店 シュシュ
〒812-0067福岡県福岡東区筥松新町4丁目12
TEL：092-284-2021
営業時間10：30～18：30
定休日：月曜・日曜(不定)