菓子工房こうげん
富山県富山市
レアチーズケーキ
フランス産のクリームチーズと、乳脂肪が低いのにコシが強いピュアクリームを使用し、メレンゲの入らないタイプで仕込みました。クリーミーで濃厚ながら、キレのある味わいを楽しめます。
オーナーシェフ 高源 恒夫さん
乳脂肪が低いのにオーバーランがあり、コシが強いところが魅力です。
